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1. 分離蛋清和蛋黃到兩個無水無油盆裏,四個蛋裏加入清水、玉米油和15克白砂糖。

6. 四個蛋清,分三次加入白砂糖,打發如圖狀態。(提起打蛋器有2個勾狀態可以)

7. 打發蛋清,分三次,加入色麪糊。

8. 攪拌如圖狀,動作要,不要過度攪拌。

9. 放進烤盤裏,我用是28*28cm方形烤盤。

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12. 四寸圓形模具,壓出四片蛋糕胚。

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15. 抹一層奶油,鋪上水果。

17. 蓋上第二片蛋糕胚,以此類推,四片蛋糕用掉,後考驗技術時候了,新手話奶油抹蛋糕上可以了。

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